初中化学丨物质的变化和性质知识讲解

今天的知识点是：初中化学各单元知识点之物质的变化和性质

1.掌握物理变化和化学变化的概念和判断。

2.掌握物理性质和化学性质的概念和判断。3.理解物质的性质、变化和用途之间的关系。

要点一、化学变化与物理变化1.探究物质变化的几个实验：（高清课堂《物质的变化和性质》）

实验

变化前的物质

变化时发生的现象

变化后的物质

变化后有无新物质生成

①

水的沸腾

液态的水

水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液态的水

液态的水

无

②

大理石的研碎

块状的大理石

块状固体被粉碎成粉末状

粉末状的大理石

无

③

氢氧化钠与硫酸铜反应

蓝色的硫酸铜溶液

加入氢氧化钠溶液后出现蓝色沉淀

蓝色的氢氧化铜沉淀等

有（氢氧化铜沉淀等）

④

石灰石与盐酸的反应

块状石灰石

石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐溶解；烧杯中澄清的石灰水变成白色浑浊

二氧化碳气体等

有（二氧化碳气体等）

　：实验①、②有一个共同特征，就是物质的形态发生了变化，但没有新物质生成；实验③、④的共同特征是变化中生成了新物质。

2.化学变化与物理变化的比较：

化学变化

物理变化

概念

生成其他物质的变化叫化学变化，又叫化学反应

没有生成其他物质的变化叫物理变化

特征

变化中常伴随能量的变化，如发光、发热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象

变化中是物质的外观、状态等发生了改变

联系

一定伴随发生物理变化

不一定伴随发生化学变化

实例

实验③和④、燃烧、腐烂、发酵、金属生锈、火药爆炸等

实验①和②、凝固、挥发、升华等

本质区别（判断依据）

变化时是否有其他（新）物质生成

1.化学变化的基本特征是有其他物质生成。

2.化学变化常伴随发生一些现象，但一定要注意现象只是帮助判断，而不是根本依据。如电灯泡通电时发光、放热，但无新物质生成，所以不是化学变化。

3.爆炸不一定都是化学变化，如自行车胎爆炸为物理变化，而炸药爆炸为化学变化。要点二、化学性质与物理性质（高清课堂《物质的变化和性质》）

1.物理性质和化学性质的比较：

物理性质

化学性质

概念

物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

物质在化学变化中表现出来的性质

性质确定

由感觉器官直接感知或仪器测知（如眼看、温度计测等）

通过化学变化可知

实例

颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、吸附性、挥发性、延展性等

可燃性、稳定性、活泼性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等

2.物理性质和化学性质的区别：是否通过化学变化表现出来。

1.有时易将化学变化和化学性质混淆，物质的性质和物质的变化是两组不同的概念。性质是物质本身固有的属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。由此可知：化学变化是一个正在（或已经）发生的有新物质生成的变化过程；化学性质则是物质在化学变化中表现出来的性质。

如：汽油易燃烧是化学性质（可燃性）；汽油燃烧是化学变化。化学性质的语言描述是在化学变化的基础上加一些表现能力的字眼，如“可以”、“容易”、“能”、“会”等。

2.物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。如铝、铜等金属具有导电性，可以作导线；酒精具有可燃性，可作燃料。

类型一、考查物理变化和化学变化

1.（?长春中考）下列现象中，一定发生化学变化的是（ 　　）

A.石蜡熔化B.酒精挥发C.木条燃烧D.水结成冰

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断。

C

A、石蜡熔化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。B、酒精挥发过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。C、木条燃烧过程中有新物质二氧化碳生成，属于化学变化。D、水结成冰过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。

本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。

2．下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（）

A．鲜奶制酸奶B．黄豆酿酱油C．糯米酿甜酒D．水果榨果汁

解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化。

D

鲜奶制成酸奶、黄豆酿成酱油、糯米酿成甜酒都生成了新物质，都是化学变化；水果榨成果汁没有新物质生成，是物理变化。

化学变化是生成了新物质的变化，物理变化是没有生成新物质的变化。

举一反三：

下列各图表示的变化中，只属于物理变化的是（　） 　　 　　 　　 　　A.火箭发射 　　　B.煤的燃烧 　　　C.风力发电 　　　D.酸雨侵蚀C

（?重庆中考）李林同学在不同季节的制作过程中，一定发生了化学变化的是（ 　　）

　　A．春天花朵掰成花瓣 　　 　　B．夏天粮食酿成美酒 　　 　　

C．秋天水果榨成果汁 　　 　　 　　D．冬天冰砖凿成冰雕B

A．花朵掰成花瓣只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；

B．粮食酿造白酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；

C．水果榨成果汁只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；

D．冰砖凿成冰雕只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。

类型二、考查物理性质和化学性质

3．（?四川中考）下列物质性质属于化学性质的是（ 　　）

A．浓盐酸具有挥发性 　　 　　

B．金属铜能导电 　　　

C．纯净的氮气是没有颜色、没有气味的气体

D．铁丝能在纯氧中剧烈燃烧物质的化学性质是需要通过化学变化才能表现出来的性质，化学性质包括可燃性、氧化性、稳定性、还原性等；物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质，包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等。

D

A．浓盐酸具有挥发性，描述的是挥发性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；

B．金属铜能导电，描述的是导电性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；

C．纯净的氮气是没有颜色、没有气味的气体，描述的是颜色、状态、气味，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质；

D．铁丝能在纯氧中剧烈燃烧，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质。

区分物质的性质属于物理性质还是化学性质，关键是看这条性质是否需要通过化学变化表现出来。

4．阅读下列信息：铝是一种银白色的金属，具有金属光泽，质地较软，很容易制成薄片；铝的密度较小(2.7g/cm3)，有良好的导电性和传热性；铝在空气中容易与氧气作用，生成致密的保护层——氧化铝；铝能与稀盐酸反应产生氢气。根据上述信息，请你回答下列问题。 　　（1）铝的物理性质有 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　　； 　　（2）铝的化学性质有 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　　。

此题属于新情境题中物质性质辨析的一道试题，解答的关键是准确把握物理性质和化学性质的区别与联系。物质的性质决定其用途，物质的用途体现其性质。

（1）银白色、有金属光泽，质地较软、密度较小，良好的导电性和传热性 　　 　　（2）铝在空气中容易与氧气反应生成氧化铝，铝能与稀盐酸反应产生氢气铝在空气中容易与氧气反应生成氧化铝，铝能与稀盐酸反应产生氢气，这两个性质均需通过化学变化才能表现出来，所以属于铝的化学性质；其余则属于铝的物理性质。物理性质是不用经过化学变化就能表现出来的，比如：颜色、状态、气味、密度等；而化学性质要通过化学变化才能表现出来。

举一反三：

选择合适的答案序号填入括号中： 　　①物理变化　②化学变化　③物理性质　④化学性质 　　（1）浓盐酸易挥发 　　 　　 　　 　　 　　 　　（　） 　　（2）酒精受热变成了酒精蒸汽 　　 　　 　　　（　） 　　（3）铁能在潮湿的空气中生成铁锈 　　 　　　（　） 　　（4）石蜡燃烧生成二氧化碳和水 　　 　　 　　（　）（1）③（2）①（3）④（4）②

（1）浓盐酸挥发属于物理变化，而“浓盐酸易挥发”属于浓盐酸的物理性质； 　　（2）酒精由液态变成气态，只是状态发生了变化，但没有新的物质生成，是物理变化； 　　（3）铁能在潮湿的空气里生锈，是铁本身的一种化学性质； 　　（4）石蜡燃烧生成了二氧化碳和水，发生了化学变化。

　汽车行驶过程中，在汽缸内发生反应生成一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等气体。通常情况下，一氧化氮气体密度比空气的略大，难溶于水；一氧化氮有毒，易与氧气反应生成红棕色的二氧化氮气体。回答下列问题：

（1）一氧化氮的物理性质有；

（2）一氧化氮的化学性质有。（1）密度比空气略大、难溶于水、气态

（2）一氧化氮有毒、易与氧气反应生成二氧化氮气体

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