茶知识哪些茶适合煮围炉煮茶时要注意些什么

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天冷煮茶在常饮茶的群体中算得上是常规操作，但随着“围炉煮茶”兴起的饮茶热潮，一些原本不饮茶的朋友也开始尝试煮茶，有的甚至将煮茶作为今冬必做的一件事之一。那么，哪些茶适合煮呢？

普洱熟茶

醇厚润滑的普洱熟茶与冬季最配，普洱熟茶的茶性温和，口感温润，比较暖胃。一般来说紧压的熟茶和有一定年份的熟普更适合煮，可以采取先泡后煮的方式，也可以采取直接煮的方式。

▲云门天成年薄荷塘古树普洱熟茶·润

除了直接煮纯茶以外，还可搭配陈皮或螃蟹脚一起煮，润燥和养脾胃的效果更好。

老白茶

很多人在煮茶时都会选择老白茶，一是因为老白茶茶性比较温和，二是因为老白茶耐煮且香气浓郁。当我们煮上一壶老白茶，空气中弥漫着白茶的枣香、荷香，顿时会感觉心情愉悦和放松。

更加养生的朋友可以在老白茶里搭配陈皮或桂圆干，煮上一壶陈皮白茶或桂圆白茶，度过一个惬意的冬日。

老丛红茶

分享一个“热”知识，红茶也是可以煮的，不过要选老丛红茶或大叶种红茶。老丛红茶物质含量高，叶质肥厚，耐泡度高，适合煮饮，不过煮的时间也不宜过长，一般煮沸一两分钟即可。

▲云门天成年老丛荒野红茶茶汤

红茶也可以搭配桂圆干、红枣片等温性食物一起煮饮，对体寒人群更有益处。

那么，我们在“围炉煮茶”时应该注意些什么？

1、使用炭炉要注意在通风的地方煮茶，以防一氧化碳中毒；

2、使用电陶炉煮茶的朋友要注意用电安全，防止茶太满溅出伤人；

3、在围炉煮茶期间，视线不要离开茶壶，注意要有人看守，以免发生火灾；

4、煮茶的投茶量不宜太多，茶水比较平时冲泡时少一些，因为煮的茶浓度比平常冲饮要高。

“围炉煮茶”热潮已经掀起，人们对原叶茶的热情愈加高涨，找一个寒冷的下午，和家人朋友一起煮一壶茶，享受一段惬意的时光吧。

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