安全食物中毒急救措施

　　盛夏时节，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泻、腹痛等食物中毒现象，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

　　（1）催吐：如食物吃下去的时间在1-2小时内。可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水毫升，冷却后一次喝下。如不吐可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜克，捣碎取汁用毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水（一种中药）来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。

　　（2）导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过2小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

　　（3）解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋毫升，加水毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服，若是误食了变质饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质饮料灌服。

　　如果使用上述方法后，病人的症状未见好转，或中毒较重者，医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。