科学原理围炉煮茶致人中毒背后的科

01背景事件

“围炉煮茶”是脱化于云南的“火塘烤茶”。在云南，火塘在日常生活中十分重要，人们用它取暖照明、烧煮食物，也会直接在炭火上烤食物，现在流行将火塘烤食与烤茶拼合在一起，融入中式元素，受到了年轻人的喜欢。

今日多起围炉煮茶致使中事件。1月12日凌晨1点多在广州番禺区钟村街祈福新邨一对年轻夫妻半夜“围炉”烧烤因天冷关闭门窗差点出事了……

02科学原理

背后的原理是一氧化碳中毒，一氧化碳中毒主要导致细胞水平的氧输送和氧利用障碍。一氧化碳吸入人体后，与血液中红细胞的血红蛋白结合形成稳定的COHb。一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力大倍，吸入较低浓度一氧化碳即可产生大量COHb。COHb不能携带氧且不易解离。COHb还能使血红蛋白氧解离曲线左移，血氧不宜释放给组织而导致细胞缺氧。一氧化碳与还原型细胞色素氧化酶二价铁结合，抑制细胞色素氧化酶活性，影响细胞呼吸和氧化过程阻碍氧的利用。

03如何预防一氧化碳中毒

1、经常定期检查煤气灶与一氧化碳管路有无漏气、破损；

2、每次使用一氧化碳煤气灶后需关闭煤气灶，尤其需关闭总阀门；

3、可以在厨房放置一氧化碳报警装置，当厨房内一氧化碳气体量稍大时，报警装置便可能会提示一氧化碳含量升高；

4、当在屋内用煤、木炭或燃烧的其他物体，进行取暖或做事时，切记需保持屋内通风，需尽量打开窗户与门，以免使不完全燃烧生成的一氧化碳在屋内聚集；

5、尽量不要在车内开着空调睡觉，因为车内开空调时汽油在不断燃烧，尤其在车库内启动车睡觉时，有时可能造成汽油不完全燃烧，生成一氧化碳，进入车内导致车内人员一氧化碳中毒，目前临床有较多此类一氧化碳中毒患者。