当心这几种豆吃不好容易中毒

上面的图你都认识吗？

扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等……

他们都有一个共同的名字：叫“菜豆”！

夏天到了，很多人家里都很喜欢吃菜豆吧？

但是要当心！菜豆吃不好可是要中毒的！

国家卫生计生委日前通报，今年以来因食用未烧熟菜豆导致的食物中毒事件报告起数和中毒人数均较去年同期有所提升，为更好的预防食用菜豆中毒，食药监部门发出了风险提示。

省医院消化二科主任医师刘瑞雪

预防菜豆中毒最有效的措施是烧熟煮透，无论哪种做法都要将菜豆加热至失去原有的生绿色，食用时无豆腥味。如果减少烹煮时间，菜豆不能均匀受热，使用者便会出现食物中毒的症状。

省医院消化二科主任医师刘瑞雪

如果消费者在外就餐食用菜豆后出现食物中毒的症状，应尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时拨打食药监部门的投诉举报电话。

记者：付珊丹、孟令晨

辽宁号新媒体编辑：大鹏