小心中毒,云南已有15人入院治疗昆明发

　　今年入冬以来，昆明市陆续发生疑似东北油豆食物中毒事件。11月28日夜间22：00分左右，医院医院急诊科处理了15位食物中毒患者，她们就诊时均表现为恶心，呕吐，腹泻等。经询问了解情况后，初步诊断为“食物中毒事件”。经过彻夜抢救，15位患者于次日早上06：30分左右病情得到控制，全部脱离了生命危险。经调查，这些患者都是食用了某类油豆所致，该豆类为东北油豆，含致病物质，煮熟食用也会致病。昆明市人民政府食品安全委员会办公室提醒广大人民群众：由于地域差别、饮食习惯及加工方法不同，建议消费者谨慎购买食用东北油豆。禁止学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐加工食用东北油豆，防止集体中毒事件发生！

东北油豆

东北油豆俗称东北面豆、扁豆，其外观呈绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满，豆粒为椭圆形。东北油豆与常见扁豆不同，其外皮脆嫩，含水分较多，容易煮熟，但豆粒却较大，不容易煮透。所以在烹调时，虽然表面看扁豆已经烧熟，但有时豆粒可能没有熟透，毒素未能完全破坏，从而导致食物中毒，特别在大锅炒菜时，由于受热不均，更容易出现半生不熟的情况。

东北油豆

东北油豆中含有有毒成分红细胞凝集素，彻底加热可破坏该种毒素，烹调时加热不彻底会导致毒素留存。其中毒潜伏期多为30分钟至5小时，发病初期多感胃部不适，继而以恶心、呕吐、腹痛为主，部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状，体温一般正常，病程为数小时或1-2天，恢复快，愈后良好。若食用东北油豆出现以上症状，医院就诊。

昆明市人民政府食品安全委员会办公室

年11月30日

文章来源：开屏新闻

（免责声明;本平台部分文章和图片来源于网络收集，版权归原创者所有，如有侵权，请联系删除）

小编推荐阅读

在丘北做小程序哪家强？找掌上丘北啊！

丘北儿童版《武林外传》强势来袭！快来围观

作为丘北人，你还记得陪你长大的老丘北吗？

80，90后的经典回忆，全部吃过的就是土豪啦！

预览时标签不可点

转载请注明：http://www.lwblm.com/bzbk/10450.html