今日常识ldquo七大营养素r

▼今日常识

下列说法错误的是（）。

A.大多数植物不能直接吸收氮气，需要经过氮的固定

B.人类一氧化碳中毒的原因是血红蛋白与一氧化碳结合

C.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水都属于营养素

D.福尔马林不会对蛋白质产生变性作用，可用于动物标本防腐

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D。解析：

A项正确，氮气属于惰性气体，很难跟别的物质发生反应。大多数植物不能直接吸收氮气，需要经过氮的固定。仅存在少数的例外，比如说豆科植物共生的固氮菌，有固氮酶，所以它能直接吸收。

B项正确，一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入人体从而引起的中毒现象。原因是一氧化碳与血红蛋白的亲合力比氧与血红蛋白的亲合力高很多倍，因此一氧化碳极易与血红蛋白结合，从而使血红蛋白丧失携氧的能力和作用，进而造成中毒。

C项正确，人体需要七大营养素，这七大营养素构成了人体每天所需的营养物，它们分别是糖、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水、膳食纤维。

D项错误，福尔马林能与动物标本中的蛋白质反应，破坏蛋白质的结构，避免动物标本的腐烂，而非题干中所说的不会对蛋白质产生变性作用。

故正确答案为D。

“七大营养素”

糖类、脂类、蛋白质、维生素、水和无机盐、膳食纤维被称为“七大营养素”

1.蛋白质：

它的含量占人体总量的45%，它用于更新以及修补组强细胞，并且它还参与人体物质代谢的功能，还参与人体生理功的调控。它为人的身体提供热量，人体每天所的13%左右的热量来自于蛋白质。

2.脂类：

脂类是脂肪和类脂的合称，是机体的重要组成部分，脂肪是脂肪酸及甘油的化合物，类脂主要包含磷脂、糖脂、胆固醇、和胆固醇脂。脂肪的功能主要是为人体的氧化提供热能，还有就是促进脂溶性营养素的吸收，类脂的作用主要表现在生理功能上，它还在人体中起着激素合成的作用。

3.糖类：

糖类是由碳、氢、氧三种元素所构成的物质，它看起来像碳水化合物，因此糖类称为碳水化合物，它的作用主要是为人体提供能量，人体所需要的热量一半以上是由糖类氧化合解供应的，它还可以与蛋白质、脂类一起形成活性成分。

4.维生素：

分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

5.无机盐：

无机盐又称矿物质，人体所需要的矿物质也分为两大类，常量元素和微量元素，矿物质是构成机体组织的重要组成部分，它具有调解体液平衡的作用，能够维持体内的酸碱度，它还是酶系统的活化剂。

6.水：

水约占人体重量的50%到60%。它是营养物质的溶解剂，也是营养物质的运送载体，它还具有调解人体体温和润滑的组成部分。

7.膳食纤维：

膳食纤维主要是帮助人体消化吸收，在大肠部分工全部发酵的可食性植物成分，糖类和类似物质的总和，包括多糖、木质素以及相关的植物性物质，它具有润肠、通便、调解控制血糖沈度、降血脂的作用。它的主要任务是改善肠道功能，调解脂类代谢，调解糖类代谢、帮助控制人体的重量。

好啦，这就是今天的常识

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