围炉煮茶茶是关键,这两类茶不适合煮围炉

近日流行的休闲新方式“围炉煮茶”把冬日氛围感拉满了，在年轻人看来，围着火炉和三五好友聊天、喝茶，旁边还可以烤一些红薯、板栗、花生，整个人特别放松，也没了平日里的焦虑和烦恼。“围炉煮茶”，煮的就是一种放松的心情，也是对一种“慢生活”的追求。

其实围炉煮茶茶叶是有讲究的，千万别因为不懂茶坏了自己的闲情雅致。下边给大家介绍一下哪两类茶不适合煮着喝。

首先、没有经过发酵或者轻发酵的茶叶

没经过发酵或者轻发酵的茶叶主要以绿茶、清香型铁观音等为主，这类茶叶不适合烹煮，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，味道较苦，煮后的茶汤变色，难于入口，冲泡引用口感最佳。

其次、加工工艺欠缺、不到位的茶

茶叶的制作对工艺要求比较高，急火焙空了的茶，茶叶烧焦、碳化，这样的茶叶空无一物，煮出来带有浓重的炭火香，而工艺不完善，做青不到位导致茶叶带有青毛杂香，高温一煮，茶中异味出现，难于入口，毫无茶味可言。

想在家里“围炉煮茶”的朋友可以购置一套装备，居家感受中国传统茶文化，精制钢围炉茶桌就特别适合居家、办公室围炉煮茶。

除了围炉、茶桌，一整套的精制钢茶室家具，古风古色，轻奢典雅。但在家中围炉煮茶的朋友一定要注意安全，围炉四周禁放易燃物，多开窗通风，以防一氧化碳中毒。