吃顿火锅2死3昏迷，爱吃火锅的人千万要注

导读

眼看要入冬了，火锅又成了吃货的最爱，可是您听说过，吃火锅也能致命吗？前两天，有5个人吃火锅却导致了2死3伤的惨剧……

9月20日，山西阳泉开发区一烧烤店内发生一氧化碳中毒事件，据悉，事件造成2人死亡，3人昏迷。

经初步调查：就餐的5人均为男性，于9月20日晚9时左右进入烧烤店约0平米无窗户包间，食用木炭火锅。约22时许，服务员发现房门紧闭久无动静，推门发现5人已昏迷，20到场后发现2人已无生命迹象。医院检验报告显示，被抢救的3人初步确定为一氧化碳中毒。

第二天，出事烧烤涮锅店已被警方拉起警戒线...

涉事烧烤涮锅店被查封...

如此悲剧，应该引起人们的重视！

火锅方面，现在不少餐饮店都会选择安全又环保的电火锅，不过还是有不少人热衷传统炭火锅。

但是，在空调房或者密闭空间吃有明火的火锅，一定要警惕一氧化碳中毒。一旦屋内密闭性强，空气不流畅，火锅炉灶的燃料燃烧不完全，就会产生一氧化碳，发生一氧化碳中毒。

因为吃火锅一氧化碳中毒的事件也是时有发生。每年，医院都会收治不少因吃火锅导致一氧化碳中毒的患者。8月，衡水一家火锅店发生了一起聚餐时一氧化碳中毒事件，22人中有3人中毒，其中有8个孩子。

一氧化碳是无色、无味的气体，几乎不溶于水。进入人体后，与体内血红蛋白的亲和力比氧高倍，使血红蛋白丧失了携带氧的能力和作用。一氧化碳中毒多无预兆！

轻度中毒：表现主要有头痛、头晕、眼花、心悸、呕吐、乏力等，但神志尚清楚，吸入新鲜空气后，症状会自动消失。

中度中毒：除上述症状加重外，还伴有面色潮红、口唇呈樱桃红色、脉快、多汗、烦躁、心跳加快、步态不稳、嗜睡，甚至昏迷、呼吸困难。

重度中毒：会导致深度昏迷、大小便失禁、肌张力增高、体温升高、抽搐、四肢冰冷、阵发性或持续性惊厥、紫绀、呼吸加快、血压下降，甚至呼吸衰竭、休克导致死亡。

所以，一旦出现恶心、呕吐、呼吸急促等症状，应引起足够警惕。立即转移到通风开放处，解开皮带衣领，保持呼吸道畅通，并及时就医。

除此之外

吃火锅最好先要学会鉴别火锅底料

不妨让小迪教你几招

含有当归，枸杞，腰果，杏仁，芝麻等材料的火锅底料，如果货真价实，看起来应该非常粘稠、有质感，而加了化学添加剂的火锅底料，看起来轻飘飘的、很透亮，没有什么质感。

货真价实的火锅底料刚在锅里煮时，散发出来的气味不是很香，但是随着时间的增加会越煮越香，口感应该是醇香的如果是麻辣火锅底料，辣味口感应该是绵柔的。如果一端上来就香气四溢，并且带着刺激性辣味的火锅，很可能是加了辣椒精或者火锅红的“化学锅”。

、在汤底烧开的时候注意察看，是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下，锅底烧开是没有泡沫的，有泡沫可能有问题。

2、是商家端上锅底的时候，烧开后先不要往锅里涮食物，可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。如果有，则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的。为防止商家赖账，在捞底锅的时候，要当着餐馆工作人员的面进行。

、真底料：牛油是火锅底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的火锅底料一般呈长方形，有一定硬度，表面有一层明显的油脂，直观为天然辣椒油色，尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中，闻之有纯正的麻辣香味，不含任何色素和食品添加剂。合格的火锅底料会随气温变化，产生硬度的变化，一般是冬天硬、夏天软。

2、假底料：生产火锅底料的原料主要有：牛油、花椒、豆瓣、香料等等，有的厂家为了降低成本，甚至用人工香精替代天然香料，用石蜡替代牛油，而含石蜡的底料随时都是坚硬的，不会随气温的变化而变化，含牛油等的底料有滑腻的感觉，而含石蜡的则非常干涩。

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