痛心年会后，两孕妇竟中毒流产，200多

年12月22日晚，快时尚时装（广州）有限公司（以下简称“UR公司”）在广州体育馆内举行十周年年会庆典。晚宴过后，先后有多人出现呕吐、腹泻、高烧、昏迷等症状。最令人伤心的是，当晚参加晚会的还有6名孕妇，其中两人的孩子不幸流产了。

相关部门调查认定此为沙门氏菌引起的食物中毒事件。不过餐饮提供方留样的菜品和工作人员身上均未检查出致病因素。中毒原因为何，责任在谁？目前还需要进一步调查。

▲该年会在广州体育馆举办

年会后陆续有人身体不适

高烧反反复复，一天腹泻曾多达十几次，整个人都迷迷糊糊的。

——员工小君（化名）回想中毒经过

年12月22日晚，UR公司在广州体育馆举行十周年庆典活动。应公司的邀请，小君欣然赴宴，晚宴现场并未有异常。然而，当晚至次日上午，包括小君在内的诸多参与了晚宴的人陆续出现呕吐、腹泻不止、高烧、寒颤、轻度昏迷等症状。根据多名患者提供的资料，医院对患者们的诊断为急性肠胃炎症。

UR公司相关工作人员表示，年会次日，公司请假的员工较多且病症相似。公司怀疑与会者是遭遇了食物中毒。

名员工感到不适

UR公司统计称，当晚参会的有多人。至年1月5日，出现身体不适的总人数达到人，其中该公司员工有人，嘉宾人。经相关部门核实，最终认定的中毒者有66人。

“令人伤心的是，当晚参加晚会的有6名孕妇、1名处在哺乳期的母亲，其中有2名孕妇的孩子不幸流产了。”公司工作人员坦言，部分家属因此难以接受。

认定为沙门氏菌引发食物中毒

当天的晚宴由位于琶洲的广交会威斯汀酒店供应。事发后，相关部门介入调查。广州天河区疾控中心对10名患者进行了采样检测，其中7人的采样物检测出了肠炎沙门氏菌。海珠区疾病预防控制中心分析认为，这是一起沙门氏菌引起的食物中毒；中毒餐次为12月22日晚餐。

▲晚宴由广交会威斯汀酒店供应

责任在谁仍待调查

海珠区食品药品监督管理局（以下称“海珠食药监”）对酒店的留样食品和工作人员进行采样检测，均未检测出致病因素。该酒店的相关证件齐全。目前并没有证据直接证明引发中毒的是酒店方提供的餐饮。

不过，海珠食药监表示，外送餐食经过了运输和现场分餐。该酒店是否具有外送资格，外送餐食是否有向有关部门报备等，还需进一步调查了解。另外，现场制作的食品，也存在制作完成后未及时进餐而存在安全隐患。

患者病情已稳定，处理结果仍成谜

希望有关部门尽快调查出问题出在哪里，肇事方必须承担相应的责任。

——一名患者

尽管患者胃肠真菌含量异常高，病情容易反复。幸运的是，经过近10天治疗，很多患者病情逐渐稳定，得以出院回家休养。然而从事发至年1月16日，已经过去20多天，但患者们仍未获得有关此事的处理结果。事件的具体责任也仍未最终确定。琶洲威斯汀酒店与UR公司双方，则正在就事件善后进行沟通。

在等待进一步调查结果的同时，“工人在线”期盼公司能尽力做好对中毒人员的慰问工作。

起底沙门氏菌

毒性

引起食物中毒。

症状主要有：呕吐、腹痛、腹泻、发热等。体温可升高至38℃以上，腹泻可达一天几次至十几次。

分布

通常寄居在人或动物肠道内。

日常食材中，蛋、家禽、肉类制品、水产品是其主要藏身地。

生命力

在水中能存活2～3周，在粪便中能存活1～2月，在牛乳和肉类中生存时间较长，即使在腌肉中也可生存2～3个月。

沙门氏菌最适合繁殖的温度为37℃。℃立即死亡，70℃经5分钟、65℃经15～20分钟、60℃经1小时即可被杀灭。

因此，低温、加热都是主要预防措施。

预防

不喝未经处理的水。

不喝生牛奶。

不吃生肉或未经加热煮熟的肉。

不吃生鸡蛋，认为吃生鸡蛋大补是非常错误的。

便后、换尿布后、接触宠物后，准备食物或就餐前，均应仔细洗净双手。

各种生肉都应视为可能受污染的食物，新鲜生肉应跟其他事物分开存放，以免渗出血水污染别的食物。

处理生肉后，先洗手再料理其他的食材。

每接触一种食物后，务必将砧板、菜刀仔细洗净，以免污染其它食物。

在使用微波炉煮肉食时，要使肉食内外达到一致的温度，通常是74℃以上。

▲生熟砧板、菜刀务必分开用

来源

南方+、丁香医生

编辑

潘潮