在餐厅也会有一氧化碳中毒反应

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在烧煤炉的北方，或者是密闭空间洗热水澡的南方，会听说一氧化碳中毒。你能想象，到餐厅吃饭也会一氧化碳中毒吗？前几天，食安君就了解到，真的有人在餐厅就餐发生头晕现象，严重的甚至昏迷，有些还未进餐就已经头晕。一起事件是该餐厅楼下厨房的燃气灶燃烧不充分释放的一氧化碳气体顺着传菜梯到了二楼，刚好包房没有窗户，与外界通风不良，导致就餐人员出现一氧化碳中毒；另一起事件是在餐厅包房里面使小型煤气灶加热菜品，由于空间密闭导致一氧化碳超标、二氧化碳偏高造成的的中毒反应。幸运的是，这两起一氧化碳浓度并不很高，没有导致严重的人员健康损害。虽然不是食品安全问题，但是随着国内疫情逐步缓解，越来越多人选择到餐馆就餐消费，餐饮单位的包房开了空调通常会关起门，空气难以流通，容易引起一氧化碳、二氧化碳等中毒反应事件的发生，食安君跨界给大家科普一下。

一、为什么会中毒？

一氧化碳中毒（通常是煤气中毒）是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。使用炭炉火锅吃涮肉时，木炭在燃烧不全时最易产生一氧化碳，在炎热季节由于要开空调，密闭空间内空气不流通容易发生中毒。室内无通风设备或通风管阻塞可能会引起一氧化碳中毒。煤气管道泄露、蒸汽机等设备所排的废气中含有的一氧化碳浓度超标也会引起中毒。

二氧化碳中毒是长时间处于低浓度二氧化碳环境中或突然进入高浓度二氧化碳环境中引起。中毒原因也多是由于无通风设备,导致密闭空间内的二氧化碳浓度升高。

二、中毒的症状表现是什么？

一氧化碳中毒的症状主要有心跳过速、短暂昏厥、口唇出现樱桃红色、血压先升高后降低、患者面色苍白，瞳孔散大等；二氧化碳中毒主要表现为头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、脑缺氧，甚至引起反射性呼吸骤停而突发死亡。

三、如何预防中毒？

（一）室内用煤火时应有安全设置（如烟囱、小通气窗、风斗等），煤炉烟囱安装要合理。（二）在可能产生一氧化碳的地方安装一氧化碳报警器。一氧化碳报警器是专门用来检测空气中一氧化碳浓度的装置，能在一氧化碳浓度超标的时候及时地报警，有的还可以强行打开窗户或排气扇，使人们远离一氧化碳的侵害。（三）餐饮单位要保持经营场所通风，定期检查厨房的排风设施是否存在故障或排气管道破损情况，一旦发现必须及时修缮，避免因空气循环不畅引发安全隐患。（四）餐饮单位使用空调设备时宜配合使用新风系统，并定期清洗空调，保持新风采气口及周围环境清洁。（五）空间密闭的餐厅包房不允许使用小型煤气灶加热菜品。（六）消费者选择就餐地点时，一定要

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